Le jambon ibérique est un jambon fumé d’Espagne, souvent considéré comme le roi des jambons. Le meilleur de tous est le Bellota. Il tient son nom du mot bellota qui veut dire « gland » en Espagnol : cette variété de jambon provient de porcs exclusivement nourris avec des glands de chêne. Ces jambons sont séchés et fumés pendant 30 à 42 mois.

Passez par la rue Jean Nicot où se trouve le Bellota-Bellota ! Vous y goûterez ce jambon. Avancez dans la boutique où sont suspendus de nombreux jambons prêts à être découpés, pour accéder à un petit espace aménagé en restaurant. Tout en parcourant le menu, vous grignoterez des olives ou du saucisson, et votre regard se portera naturellement avec gourmandise sur les tables voisines… car les assiettes sont très généreusement garnies de
tranches très fines de jambon. Une petite bougie est placée sous ces assiettes pour chauffer légèrement la graisse et la faire fondre dans la chair, ce qui augmente considérablement la délicieuse saveur du jambon.
Vous pourrez commander une très belle assiette pour la déguster à deux, pour 38 €. Pensez à goûter aux excellents tapas préparés avec des produits frais de qualité, comme les oignons verts ou les poivrons rouges marinés.
Ouvert sans interruption, le Bellota-Bellota est une étape gourmande pour tout moment de la journée.

Bellota
Adresse : 18, rue Jean Nicot 75007
Quartier : Tour Eiffel
Tél : 01 53 59 96 96
Métro : La Tour Maubourg – ligne 8
Puis 4 minutes de marche
Ouvert : Lundi au vendredi de 11h à 23 h
Samedi de 10 h à 23h30
Fermé : Dimanche
Budget : Menu comprenant l’apéritif, le plat et une boisson (café ou thé) à 26€
Assiette garnie d’un assortiment de jambon Bellota de 24 à 38€
Tapas de 6 à 15€
Web : www.bellota-bellota.com